bom final de semana a todos!
Ingredientes
8 gemas de ovos
200g de açucar refinado
essência de baunilja
1L de creme de leite fresco
açucar cristal
Modo de Prepar
Misture as gemas, o açúcar refinado, a baunilha e acrescente o creme de leite à mistura e misture até obter um creme homogêneo.
Leve o creme ao fogo em banho maria e mexa até que o creme forme uma fina camada na colher.
Distribua o creme em seis tigelinhas, você pode usar uma peneira para tirar possíveis bolinhas que podem ter se formado.
Deixe o creme na geladeira por pelo menos 5 horas.
Coloque açúcar cristal sobre cada tigela e aqueça para formar o caramelo, o ideal é usar um maçarico culinário para dar a consistência ideal do Crème Brulée. Tweet
