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Vale Mais

segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011 - Postado por Samille às 06:48
Um chef que gostaria muito de lembrar o nome, comentou algo muito sábio comigo uma vez: "Se é mais caro e a procura não diminui, tem um forte indicador que é bom. Uma pesquisa com antigos cliente vale o serviço se tudo for verdade"

Dessa frase se tira duas verdades: PESQUISE antes de fechar, deguste, pergunte, saiba tudo e mais um pouco. E depois CONFIE.
Vale pagar a mais às vezes, pois é uma vez ou raras que se faz festas comemorativas (pelo menos no ano), e eu sempre pensei "se for para fazer faz direito ou nem começa, deixa no informal, no comum que sai menos stressante"

Confiando você entra 100% no espírito 'está tudo certo no meu evento'. Se tem desconfiança nem fecha, conselho. E quando for fechar escolha sempre o melhor dentro das suas possibilidades.

O grande segredo é o planejamento:  guarde para pagar à vista ou parcele com antecedência. Isso ajuda inclusive na negociação.



Beijos, excelente semana, Sam!

O (roxo) baile de máscaras

quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011 - Postado por Samille às 05:24
A iluminação foi a cereja da decoração. Arrisco a dizer que a cara da festa seria outra sem todos os efeitos.
E o roxo foi o que me surpreendeu, porque quando se fala em baile logo se pensa: vermelho, preto, vinho, dourado, prata.
E a escolha da Amanda pelo roxo, foi bem diferente. Muitas debuts procuram inspirações para seus bailes de máscaras e não acham. Esbanjem-se com essa festa cheia de glamour e detalhes super bem pensados!

  

Bisous!
Sam

Luxinho Comportado

quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011 - Postado por Samille às 05:30
Um casamento californiano muito luxinho. Me encantei MUITO com cada detalhe. Foi BEM difícil selecionar fotos. Não sei é a renda do vestido, o laço do sapato, a elegância dos padrinhos, o charme dos arranjos cheios, ou o casal que fica juntinho o tempo todo! Mas, sei que tudo junto ficou p-e-r-f-e-i-t-o.
Foto, make, decor, buffet, lembranças, vestido, bolo...puurrrrrrrrfect!


Ah....que lindo!
Beijocas,Sam

Hum...esse molho!

segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011 - Postado por Samille às 05:26
Vou dar uma dica que provavelmente vocês já sabem, mas o reforço que traz a certeza: O molho faz a diferença!

Muitos clientes vêm procurar um cardápio mais em conta, sem dúvida um coquetel básico com massa é mais em conta. Mas o que muitos clientes nossos fazem é caprichar no molho/recheio da massa.
O valor sobe um pouco, mas não ultrapassa a lógica, não sai do estilo de festa que você está atrás e ainda vem com  muito sabor e qualidade!
Vale a pena. #juro

Um exemplo é da Grazi, mais uma vez, a linda da Grazi no blog :), ela pediu um rondelle de ricota com frango e escarola (molho em decisão ainda rs), mas é uma massa super gostosa, não tão comum agora e que vai estar de acordo com o ritmo que ela quer para a festa dela.
Outros exemplos de te tirar de qualquer dieta dar água na boca:
- Penne ao Limão Siciliano com Melão e Parma
- Fettucine ao Gorgonzola e Pêra
- Linguine ao Laranja e Curry
- Spaghetti ao Manjericão com Almôndegas ( debuts é top top esse)
- Farfalle com Camarões ao Sugo
- Cappeleti de Frango com Pimentões ao Alho e Óleo
- Talharim com Atum Fresco e Gergelim


Um festival de massa é delicioso! Eu amo! Mas..não precisa um festival, uma boa massa fecha qualquer festa com chave de ouro.

Então, vamos a parte de vocês: se o buffet não oferecer pergunte outras opções de massas/recheios/molho, se oferecer pergunte como é servido, horário, etc.
Converse com pais, noivo, amigos e decida o melhor para a SUA festa.

Vocês ainda vão me agradecer ;p

Beijocas, excelente semana, Sam!


fonte: BBCGoodFoof / TVTem / ChucrutecomSalsicha / Jornale