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As bolinhas branquinhas

quinta-feira, 28 de abril de 2011 - Postado por Samille às 03:07
dos anos 60!

Um charme de decoração e uma graça de festa. Não se intimide por escolha do tema, cor, local, cardápio, modelo de vestido, lembrança..se é seu sonho ignore quem ri dele e de você e comemore com quem cuida e te ama.
Um dia você vai lembrar e se alegrar da sua ousadia. Em tudo sejam corajosas meninas (os)!


Bacio,Sam!

O Inverno deles agora é nosso!

quarta-feira, 27 de abril de 2011 - Postado por Samille às 03:10
Enquanto nós estamos entrando no Outono, a Europa, América do Norte, (etc...) estão entrando na Primavera, ou seja já passaram o Inverno, então vale muito se inspirar nas festas 2010/2011 Fall/Winter
As fotos lindas são da Brosnan Photographic.

Ah claro..e esse  é um vintage wedding, como a noiva tanto sonhou.



p.s.: o terno do noivo é Dolce and Gabanna e o vestido da noiva Monique Lhuillier. Luxinho!

Beijos, Sam

fiel no pouco, HONRADO COM MUITO

terça-feira, 26 de abril de 2011 - Postado por Samille às 03:58
A semana passada twitei que enviamos a primeira remessa de doces para a Angola, foi uma negociação super bacana e os doces foram bem embalados na cabine do piloto :o), quer mais mimo que esse?

O buffet ele cuida muito bem dos doces porque foi deles que nasceu a empresa. Deles e dos bolos. Não é o foco nem a intenção mudar o sentindo do buffet. E eu estou apenas pontuando antes de surgir dúvidas maldosas.

"Disse-lhe o seu senhor: Bem está, bom e fiel servo. Sobre o pouco foste fiel, sobre muito te colocarei; entra no gozo do teu senhor" Mateus 25:23.




Bisous, Sam!

servir SEMPRE bem

segunda-feira, 25 de abril de 2011 - Postado por Samille às 03:53

A arte de servir é para poucos. Aliás, muito servem, mas poucos com classe e qualidade. E isso é fundamental para um diferencial na sua festa. A identidade dela vem quando tudo está em harmonia, inclusive a alimentação.
Começa pelos cozinheiros e ajudantes, onde com carinho, amor e competência cortam a espessura exata do seu mignon, assam no ponto perfeito suas batatas, picam em tamanha exatidão o tempero dos canapés, enfim fazem da cozinha realmente uma extensão da festa.
Isso continua com o chef na finalização e controle perfeito de cada prato. No copeiro enfeitando charmosamente os drinks, o garçom sempre simpático e solítico, os coordenadores sempre prontos e desenvoltos. Uma equipe perfeita, para uma apresentação de gastronomia perfeita.
Mesmo com os vai e vem das festas, os stress, as reboladas que tem que dar, a humildade e nobreza tem que prevalecer. Isso é alto padrão, isso é um serviço de qualidade.
E com isso, os detalhes são facilmente acertados. Como a fotos acima, a bandeija que é o charme. Todo o esforço da cozinha colaborou para a aparência (e creio que o sabor). Às vezes o cliente nem sabia que seria servido de maneira tão bela, mas bons clientes ganham o mundo! Isso é uma grande verdade.
E é uma delícia trabalhar em união. Tenham sempre empatia com seus fornecedores.
Muda tudo na sua festa.

Beijos,Sam.